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优质面粉的鉴别方式

来源:http://www.musicliveshear.com/news/128.html    发布时间:2018-09-21    点击:861

    许多人对优质面粉的的了解不够千嬴国际官网站登录千嬴国际官网站登录,这就导致我们选购面粉时存在着很多问题,优质面粉是需要选择优质原料通过层层通过筛分才能够制成品质较好的产品。

    面粉质量在一定程度上受设备的影响,但是大多数都是受到原材料的制约,那么怎样才能选购到较好的原料呢?下面一起来识别鉴定面粉的方式。

    鉴定方式分别需要四个步骤:

    1.选取少量面粉,通过观察来进行辨别千嬴国际官网站登录千嬴国际官网站登录,普通面粉呈白色,没有杂色,而问题面粉则会呈灰白色或者深黄色。

    2.通过选取一些面粉用手捏,若面粉呈粉末状,无颗粒感千嬴国际官网站登录千嬴国际官网站登录,并且不结块,说明面粉质量较好,弱容易成团,结块,发粘,则可以判断为劣质面粉。

    3.优质面粉具有清香味,如果发现有酸味千嬴国际官网站登录、苦味、以及其他异味千嬴国际官网站登录,则属于劣质面粉千嬴国际官网站登录。

    4.用手抓一点面粉放入口中千嬴国际官网站登录,品尝,如果出现亚碜现象,则说明面粉中含沙量大,属于劣质面粉范畴,优质面粉具有回香味、口感细腻千嬴国际官网站登录。
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